Graines de Chia et huiles de poisson

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Graines de Chia et huiles de poisson

L’importance des huiles de poisson

Tout ce que vous devez savoir sur l'importance des huiles de poisson et comment les obtenir, même si vous êtes végétarien à travers les graines de chia. Voici la raison :

huiles de poisson

Qu'est-ce qui est important à propos des huiles de poisson ?

Les huiles de poisson contiennent un type de gras spécifique appelé oméga-3, et celui-ci a un effet anti-inflammatoire positif, ce qui peut être bénéfique pour un certain nombre d'états de santé et nous protègera contre les maladies. Trouvés dans la chair de poissons gras comme le saumon, la truite, le maquereau, le thon frais et les sardines, les oméga-3 sont classés comme un acide gras essentiel. Le mot essentiel est utilisé parce que le corps ne peut pas fabriquer ces acides, nous devons donc les obtenir à partir de notre alimentation ou par le biais d'un supplément. Si vous n'obtenez pas suffisamment d'oméga-3, ce n'est pas tant que vous en souffrirez soudainement, mais plutôt que vous n'obtiendrez pas les effets protecteurs pour la santé qu'ils apportent, surtout avec l'âge.

Alors pourquoi avons-nous besoin d'acides gras?

Il existe trois types d'acides gras essentiels oméga-3, mais les deux qui présentent le plus d'avantages pour la santé sont l'EPA et le DHA. D'autres acides gras essentiels comprennent les omégas 6 et 9, qui sont tout aussi importants et doivent être obtenus à partir de l'alimentation mais sont beaucoup plus faciles à obtenir puisqu'ils se trouvent dans une plus grande variété d'aliments. Les poissons gras sont une riche source d'EPA et de DHA, qui proviennent des micro-algues dont se nourrissent les poissons.

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Les suppléments de poisson expliqués

Qu'est-ce que les oméga-3? Les capsules d'oméga-3 et d'huile de foie de morue contiennent les acides gras essentiels EPA et DHA.

Qu'est-ce que l'huile de foie de morue?

Les capsules d'huile de foie, de morue ainsi que des quantités élevées de vitamine A et aussi de vitamine D. Les niveaux élevés de vitamine A signifient que les capsules d'huile de foie et de morue ne sont pas recommandées pour les femmes enceintes car trop de vitamine A peut-être nocif pour leur bébé.

Qu’est-ce que le krill?

L'huile de krill est extraite d'un crustacé antarctique ressemblant à une crevette. C'est une riche source d'oméga-3 à longue chaîne, d'EPA et de DHA, il contient également deux puissants antioxydants, l'astaxanthine et la canthaxanthine, qui lui donnent une couleur rouge attrayante. Ces pigments sont dérivés des algues dont se nourrit le krill et se sont ces mêmes pigments qui donnent aux flamants roses leur plumage.

La combinaison d'oméga-3 et d'antioxydants fait du krill un "super supplément" populaire pour réduire l'inflammation et avoir des effets bénéfiques sur l'équilibre du cholestérol. Bien qu'il existe de nombreuses allégations concernant les acides gras d’oméga-3, il y a certains domaines de la santé où les preuves sont plus solides que d'autres.

De nombreuses preuves montrent que l'EPA et le DHA sont essentiels au développement et au maintien d'un fonctionnement sain du cerveau et de la rétine (une fine couche de tissu qui tapisse l'arrière de l'œil) et de nombreuses recherches ont également été menées sur ses effets sur le cœur.

1. la santé cardiaque

La recherche a montré que les acides gras oméga-3 ont un effet protecteur sur le cœur, car ils aident à équilibrer le taux de cholestérol (en augmentant le "bon" cholestérol et en diminuant le "mauvais" cholestérol LDL), à fluidifier le sang pour prévenir la formation de caillots et à réduire l'inflammation, qui est considérée comme un facteur majeur des maladies cardiaques.

Un important rapport publié dans la revue Médecine interne JAMA, qui a examiné les résultats de 19 études de 16 pays impliquant 45.000 personnes, a conclu que des aliments tels que les poissons gras, les noix et les graines contiennent également des oméga-3 (voir ci-dessous) qui étaient associés à un risque de crise cardiaque fatale inférieur d'environ 10%.

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2. la santé du cerveau

On dit souvent que le poisson est un aliment pour le cerveau. En effet, comme l'affirme la Société Alzheimer, les oméga-3 sont importants pour notre cerveau tout au long de la vie, du développement cognitif précoce chez le fœtus à l'apprentissage et à la mémoire chez l'adulte.  On croit que les cellules cérébrales ayant des niveaux élevés d'oméga-3 dans leurs membranes communiquent mieux avec d'autres cellules, un processus important pour le fonctionnement du cerveau. Selon une vaste étude publiée dans la revue Neurosciences et évaluations du comportement biologique, la consommation de 100 g de poisson gras par semaine est associée à un risque 11 % plus faible de développer la maladie d'Alzheimer. Selon une théorie, les oméga-3 pourraient améliorer la capacité du système immunitaire à éliminer les plaques amyloïdes du cerveau, l'une des marques de commerce de la maladie d'Alzheimer.

3. douleurs articulaires

Il a été démontré que les fortes propriétés anti-inflammatoires des oméga-3 aident les personnes souffrant de polyarthrite rhumatoïde. Par exemple, des recherches publiées dans les Archives de la recherche médicale ont rapporté que les patients qui prenaient au moins 2,7 g d'huiles oméga-3 par jour sous forme de suppléments avaient moins besoin d'anti-inflammatoires non stéroïdiens comme l'ibuprofène et l'aspirine, car leurs articulations étaient moins enflées et moins sensibles.

D'autres recherches, publiées dans la revue Pain, ont conclu que les suppléments d'oméga-3 constituaient une thérapie complémentaire ou d’appoints attrayants pour les personnes souffrant de douleurs articulaires liées à la polyarthrite rhumatoïde, aux maladies inflammatoires de l'intestin et aux douleurs menstruelles. Le poisson gras comme le maquereau est le meilleur moyen d'obtenir ces acides gras essentiels dans votre alimentation.

Alors, quelle quantité d'oméga-3 devrions-nous consommer?

Alors que la meilleure source d'oméga-3 est sans aucun doute le poisson gras, les acides gras sont également présents en moindre quantité dans les sources végétales. Cependant, il est peu probable que vous obteniez la quantité hebdomadaire recommandée d'oméga-3 uniquement en mangeant des sources végétales, car l'organisme a beaucoup plus de difficulté à convertir l'acide gras essentiel qu'on y trouve appelé acide Alpha Linolénique, ou ALA, en EPA et ensuite en DHA, la forme que l'organisme peut utiliser et que vous obtenez directement en mangeant du poisson.

Du poisson:

Une alimentation saine devrait fournir au moins deux portions de poisson par semaine, y compris un poisson gras d'un poids cuit de 140 g, c'est-à-dire environ un filet de saumon ou une petite boîte de sardines, car ce sont les sources les plus riches en oméga-3. Le problème est que l'adulte moyen ne mange que 50 g de poisson gras par semaine, ce qui équivaut à un tiers d'une portion. Dans l'ensemble, 70 % des habitants du monde occidental ne consomment aucun poisson gras.

D'autres sources

En plus des poissons gras, les oméga-3 se retrouvent dans d'autres aliments d'origine végétale (mais il est plus difficile pour l'organisme d'en tirer des bienfaits pour la santé). Les sources riches comprennent le quinoa, les légumes verts, les graines en particulier l'huile de graines de chia et les graines de chia, idéal lorsque vous n'aimez pas le poisson ou que vous êtes végétarien. achetez maintenant votre source naturelle d'oméga 3